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鸡蛋凝固即可食用,防止游离基氧化身体组织

罗汉果的功效与禁忌分别是哪些呢?下面让小编来给您具体的介绍一下吧。

在生活中,很多人的肺部是很不好的,到了感冒的时候很多人就会就先腹部发炎或者是出现痰的感觉。肺热多以发热、咳嗽、胸痛、咯痰量多,气味腥臭为主要症状。有哪些方法可以起到清肺化痰的作用?

罗汉果罗汉果的功效

相关食谱

罗汉果素来披着“中华神果”的美名,因为其功效多元化,包括润肺化痰、提神生津、增强免疫力、美肤养颜等。中医师说,众所週知,罗汉果以清肺润肺、化痰止咳着名,但罗汉果不仅有此功用。其果皮黑褐色,圆形状,可入肾,故有滋阴补肾之功,为经济有效的补肾润肺药。

香油炒鸡蛋

近代研究显示,罗汉果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物质,能化解体内新陈代谢后产生的游离基,防止游离基氧化身体组织,保持身体机能正常运作。因此,罗汉果对便秘、咳嗽、肺热痰喘、淋巴结炎症等有一定的缓解作用。

材料:香油50g,鸡蛋2只,蜂蜜20g

中医师潘淑芳说,罗汉果首载《岭南採药录》,质地很轻,果皮有柔柔的细毛,故可入肺经。其花瓣有平行纹,可入肝,疏肝解郁。花的质地柔软下垂,有入肺的作用,加上果皮黑褐色,圆形状,可入肾,亦有补肾之功。换言之,罗汉果可清肺利咽、化痰止咳及润肠通便,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等。

方法:先将鸡蛋在碗内打散,炒锅烧热后,倒入香油,油热依次加入蜂蜜和鸡蛋,迅速翻炒,鸡蛋凝固即可食用。

她解释,从中医学来说,“痰”有狭义和广义之分,前者意指肺和气管轻微发炎所致的分泌物,后者则是身体器官凡是有炎症的粘性分泌物,例如伤口生脓,“脓”也是“痰”的一种。按现代的说法,“痰”就是白血球与细菌打仗后的“尸体”。五脏六腑都会产生痰,引发咳嗽,故治疗咳嗽不一定是从肺着手,要胥视哪个脏腑有痰。

雪梨川贝汤

“临床上,患者若有炎症,通常是体内有一点热才会凝结成痰。例如鼻窦炎的分泌物就会流向喉咙而引起咳嗽。脾虚的人有一个特点,就是一早起来想吐痰,因为喉咙有很多痰,这是吃下的食物消化不来而形成痰液,也是一种毒素。”

材料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克

她表示,发炎会造成痰,两者互相影响,而演变成恶性循环。好像痰储在胃里,人会想呕吐,膀胱存有痰,就有小便赤痛的感觉。临床上,医师会运用可“化痰散结”的药材调理和治疗,如罗汉果配伍淡竹叶、生薏米、车前草、糖等,便是治疗小便赤痛的普通中药。

方法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。

潘淑芳说,罗汉果化痰的功效颇佳,无论药用或食用都适宜,加上味道美味,更是适合多数人。比如治燥咳、声音沙哑,可将半粒罗汉果弄碎,泡水饮用;或是1粒罗汉果加6至8个胖大海泡水饮用,效果良好。

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罗汉果的禁忌

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她指出,有些人肺虚劳咳血或肺燥,尤其是抽烟者,可在平时常饮用“罗汉果猪肺汤”,即把猪肺切成细块,用盐水洗,洗净泡沫。猪肺加1粒罗汉果和适量清水煲成汤,加一点盐调味即成。此汤味道咸甜,对咯血有特效。

止咳偏方 雪梨生津润燥清热化痰

“肺阴亏者多数有大便秘结或不通畅的问题,适时适量饮用罗汉果猪肺汤可改善症状。中医认为,肺主皮毛。有些人的皮肤干裂,没有光泽,可用罗汉果煲雪耳和蜜枣,有滋阴补肺之效,改善皮肤的问题。”

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不过,她重申,感冒不能单独用罗汉果,因为没有祛风的功效。若要祛风,应改用辛味药如麻黄、桂枝、防风、子、荆芥等。

蜜汁山药

潘淑芳说,罗汉果有一种特殊的回甘味,后劲很强,因此人们吃苦药时加上罗汉果,可制约苦味。此外,煲或冲泡中国茶时,加一点罗汉果,不仅可润胃,而且味道更佳。

原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克

中医师潘淑芳说,“罗汉果可治疗糖尿病”的资讯,其实不然。罗汉果只是糖尿病患者的代糖,有助改善糖尿病,却不能根治。

制法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

“罗汉果的甜度等于蔗糖的300倍,可成为糖尿病患者天然的糖分来源。”

鸭肉粥

她表示,选购罗汉果时,要选择大粒、完整,黄褐色的果实,味道才甘甜,摇时不会有响声。如果有响声,表示不新鲜或有虫蛀。小粒的罗汉果的味道则次之。

原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许

材料:罗汉果1个、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。

制法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。

方法:罗汉果压碎,所有材料入锅,煲1小时即成。

豆浆粥

材料:罗汉果1个、鸡肉400克、银耳50克、红萝蔔100克、南杏20克。

原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量

方法:银耳用水浸泡。鸡肉和红萝蔔洗净,切块。所有材料入锅,加适量清水,慢火煲2小时即成。

制法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。

材料:罗汉果半个、排骨600克、南北杏20克、盐少量。

银耳羹

方法:排骨洗净,用热水烫过,去血水。所有材料入锅,加适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即成。

原料:银耳5克,冰糖50克

功效:清热解暑、化痰止咳

制法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

材料:牛肉600克、罗汉果半个、洋葱1个、盐适量。

1.川贝炖豆腐

方法:牛肉和洋葱洗净,切块,罗汉果压碎,所有材料入锅,加适量清水,炖煮1个小时,调味即成。

材料:

功效:补气血、润肺清肺

豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量。

材料:罗汉果1个、菜乾50克、瘦肉500克。

做法:

方法:菜乾和瘦肉洗净,分别切段和切块。罗汉果压碎。所有材料入锅,加水,煲1小时半即成。

川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放豆腐之上,放入炖盅内,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。

别名:假、拉汉果或金不换等。

功效:

归经:归肺、脾、肝、肾、大肠经。

清热润肺,化痰止咳。本汤治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。

禁忌:肺寒及外感咳嗽者忌用。

2.剑花猪肺汤

《文献选录》:《岭南採药录》:“果实味甘,理痰火咳嗽,和精肉汤服之。”

材料:

原创:果蔬百科

剑花25-30克、猪肺1具。

做法:

将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤。

功效:

剑花又称霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。

3.甘草雪梨煲猪肺

材料:

甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。

做法:

梨削皮切成块,猪肺洗净切成片,挤去泡沫,与甘草同放砂锅内。加冰糖少许,清水适量小火熬煮3小时后服用,每日1次。

功效:

具有润肺化痰作用,适用于咳嗽不止、痰多者。

4.沙参无花果百合瘦肉汤

材料:

北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

做法:

先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

功效:

北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

5.冰糖沙参粥

材料:

沙参15~30克(新鲜沙参30~60克),粳米100克,冰糖适量。

做法:

先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。

功效:

养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。

6.罗汉果炖雪梨

材料:

罗汉果1个、梨2个。

做法:

罗汉果洗净掰开,梨去皮切小块,放入水中大火烧开,小火炖20分钟即可。

功效:

滋阴润肺,止咳化痰,清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛。

7.西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:

猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

功效:

清热润肺,化痰止咳。用于肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

清肺热方法

①注意饮食,多饮水。水可以制火,多饮水,多小便,促进火热之邪的排出。饮食要清淡、适量、易消化。不然容易造成食积,食积易化火,加重体内的热邪。严禁食用助火的食物或者药物,如羊肉、狗肉、海胆、榴莲、膨化食品、烧烤、辛辣、人参、海参等,食用这些食物,如同火上浇油,使内火越燃越旺。

②选用一些中成药:针对儿童反复咳嗽、咳嗽老不好,可以用小儿肺热咳喘口服液,可以清肺热、止咳化痰、治疗反复咳嗽。切忌选用成人药来治疗儿童疾病。

③可服用一些凉茶。因为凉茶中多含有金银花、苦丁茶等清热解毒的中药。

④具有清热解毒、通便作用的小验方:麦冬、生地、玄参各30g,罗汉果1个,加冰糖2小块,煎水500毫升,代茶饮,每天一剂。该药既能清热,又能通便,口感又好,味甜不苦,十分适合儿童预防感冒服用。

相关水果

中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

呼吸道感染宜吃梨、枇杷、橙子、杏子、罗汉果等水果,可化痰、止咳。

像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用。

罗汉果又称“长寿果”,为我国名贵特产,因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰

作用,已经引起国内外医学专家们的高度重视。

此外,荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用。

萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。

款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。

贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴等功效。

丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒。

中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

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